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只今奮闘中

先日、農家さんからホームページの依頼が来ました。

というわけで、最近はずっとそれに没頭しております。

久しぶりに作るといろいろなことを忘れてしまっていて、たまには良い頭の運動と思っております。


さて、そんな中、来る2月14~17日の間で、JR上野駅で茨城県のフェアをやるらしいです。

私も農家さんに混じって販売を手伝ってこようと思います。

ご興味のある方はぜひぜひご来店くださいませ~♪



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苦悩の現実

先日、原木椎茸の生産者を目指す研修生の集まりに参加してきました。

皆さん、将来に希望を持って3年前に研修生として各農家さんで勉強されています。

中には、今年の収穫に向けて植菌をした方もいました。


そんな中、福島原子力発電所の事故により、出荷停止となった農家さんで研修をしている人もいました。

この研修自体が、今年の3月いっぱいで満期となるため、将来はどうしたいか、といった目標を事務局の方が効いていましたが、その方は、「今はどうしていいのか分かりません。将来どうなるか分かりません。暗くなっても仕方がないですが、今はどうしようか考えているところです」とのことでした。

福島原子力発電所の事故により、原木椎茸は大変な被害をこうむっています。

また、原木椎茸という食べ物は特殊で、原木に菌を植えて山に伏せこんでいれば勝手に生えて来たりもします。

そのことで、専門的に原木しいたけだけを栽培していない方でも少量なら出来てしまいます。

そういった農家さんが直売所などにその椎茸を持っていくと、直売所の検査でひっかかり、その農家さんがいる市町村全体が出荷停止となってしまいます。

その頭を抱えていた研修生の年齢は、50近く。

不運ではありますが、多くの人の杜撰に巻き込まれたとしか言いようがありません。


良い作物を探すという活動を行っている中で、食べ物の尊さを嫌というほど感じます。

農作物のほとんどが人の手で作られているというところに、作り手の中にも様々な背景があり。


最近では、直売所には良い物だけが置いてあると勘違いされている方も多い現実を考えますと、良い作物を作る生産者さんを見つけるということの重要性と、消費者の皆様に価値をご理解いただけるように、という活動も重要なんだなと改めて感じる一日でありました。


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探検の末、見つけたものは・・・

昨日の会議で、初めてお目にかかる方がおりました。

さっそく名刺を交換させていただき、見てみると…お肉屋さん!!?


前から、お肉に興味を持っていたので、知り合いになれたことがすごく嬉しかったです。

まあ、お肉をどうやって…というのはノープランなんですが^^;

それでもこういった繋がりが日々増えていくことが何よりも財産であると痛感しています。

明日は取引先の方と一緒になかのきのこ園さんにお邪魔してバーベキュー予定です!

雨よ降らないでくれ!!


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日々探検です!

今日は、これから農家さんの集いに参加してきます。

こういった会に参加できること自体、以前の私では不可能でしたが、少しずつ知り合いの農家さんが増え、可愛がってくれることに感謝感謝です!

今後、手作りの豆菓子職人さんと無添加の青汁職人さんの商品を紹介したいと思っていますので、その話も進められたらいいなぁ~。


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筑波伝統米 よし沼

本当に美味しいお米って食べたことありますか?



主食であるお米の味について考えたことがある方は少ないのではないでしょか。
しかし、同じお米でもその味はピンキリ。

スーパーで販売されているほとんどのお米は、本来、美味しいとされる日本のお米の味ではない。と断言できるほど味の平均値は落ちているように思います。

美味しいという感覚は人それぞれで違いますので、、もちもちした方がいいだとか、堅めがいいなどありますが、それは一定のレベルを超えて初めて出てくる問題です。

このよし沼は、生産が開始されてからわずか2年で、食味値が85を超えてしまいました。

85という数字は、いわゆる「極上」というもので、普通のお米は、50~60のようです。

生産工程でも、農薬を最小限に抑えた方法をとっており、安全性という面でも抜群。

2011年度のよし沼の生産量はなんと750キロしかなく、かなり貴重なお米となっております。

今回は、その貴重なよし沼を450グラム(3合)のお試しパックで紹介しています。
日本人の米離れが進む中、本来の美味しいお米を味わってみてはいかがでしょうか。


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プロフィール

おらんち~の

Author:おらんち~の
私たちは、スマイルファクトリーという任意団体です。
日本各地にある高品質の野菜や物産品を探し、直接交渉して品物を扱わせてもらっています。

デフレが進むことで良いものがどんどんなくなっていくことに危機感を感じ、活動を始めました!
よろしくお願いします^^

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